Je suis gourmande, j'aime cuisiner le sucré.

j'adore les brownies, j'adore aussi le cheese cake. Alors quand j'ai découvert sur le blog de Made in cooking, une recette mixant les 2, j'ai foncé!

Un brownie marbré au cheese cake, intéressant non?

Cela a donc été le goûter de ce Dimanche marbré de soleil et d'averses...

Pour la pâte du brownie, il vous faut :

120g de chocolat

100g de beurre

2 oeufs

100g de sucre

1 pincée de sel

60g de farine

1cuil à c. de levure

Pour la pâte du cheese cake, il vous faut:

180g de st morêt ou philadelphia

1 oeuf

50g de sucre

1cuil à soupe de farine

Préchauffer le four à 170°. Faire fondre le chocolat avec le beurre. 

Battre les oeufs et le sucre, puis ajouter le mélange fondu.

Mélanger la farine et la levure, puis incorporer au mélange.

Fouetter le fromage et le sucre. Ajouter l'oeuf et la farine.

Couvrir le fond d'un moule avec du papier sulfurisé et huiler les côtés.

Verser 2/3 de la pâte chocolat, puis toute la pâte à cheese cake.

Recouvrir du restant de pâte au chocolat.

Avec un couteau, mélanger les pâtes en faisant des traits verticalement et horizontalement.

Enfourner pour 40 minutes.

Nous nous sommes régalés!

A bientôt!

Une petite tarte pour le week-end.

Je suis dans une période "confiture de lait". J'avais ouvert un pot et cherchais une recette pour le finir.

J'avais aussi du mascarpone au frigo.

Voici donc une tarte aux poires à la confiture de lait et au mascarpone.

Il vous faut:

une pâte brisée

assez de poires pour recouvrir votre moule à tarte.

un pot de mascarpone 

1/2 pot de confiture de lait 

2 oeufs

du sucre

Etaler la pâte dans le moule à tarte. Préchauffer le four à 190°.

Y mettre vos poires épluchées et coupées ( ou des poires en boîte, pour être sûre qu'elles seront bien cuites en fin de cuisson)

Dans un saladier, mélanger 2 oeufs, le mascarpone, la confiture de lait, et du sucre. J'ai mis le sucre un peu au pif, la confiture de lait étant bien sucrée... (vous goûtez votre préparation et versez suivant votre goût pour le sucré!)

Verser la préparation sur les poires, et enfourner une bonne demi-heure.

Et une petite déco de table toute bête mais toute jolie, un camélia dans un petit pot de zinc, avec une étoile de carton et un brin de raphia!

Me revoici après deux semaines de pause...

J'ai reçu de belles photos très gourmandes, des lectrices ayant testé les recettes du blog.

Les voici!

Les enfants d'Elodie sont bien gâtés: les beignets aux pommes ET les beignets au fromage blanc.

Et une jolie photo artistique!

Elle a aussi testé les Kango! J'aimerais bien goûter chez Elodie, moi!

Clément, lui, est plus "salé". Il a craqué pour les hamburgers et leur pain "maison".

Et Marine, a fêté les rois avec sa galette "faite maison"...

Merci à tous pour vos photos! Si vous voulez être à l'honneur la prochaine fois, envoyez-les moi!

 Des lectrices se sont laissées tentées par des recettes ou un bricolage de ces derniers mois, les voici mises à l'honneur!

Merci à Elodie, qui a craqué pour les hamburgers avec pain maison!

Miss souris liberty nous a fait une jolie photo du cake/brioche qu'elle a dégusté avec une petite confiture maison, apparemment... 

Quant à Rose, elle a bricolé! et hop, un joli flocon de Noël!

Merci beaucoup!

N'hésitez pas à m'envoyer vos photos si vous aussi vous avez testé mes recettes ou mes bricolages!

Oh la la, je devrais poster plus de bricolage et moins de recettes, ce serait mieux pour nos calories!

Mais comme j'ai testé une nouvelle recette ce week-end, et qu'il n'en reste déjà plus une miette, je me dis que si on a aimé par ici, il faut que je partage avec vous.

J'ai été tenté par cette recette il y a plusieurs mois sur le blog de scally.

Il s'agit d'un cake qui contient peu de sucre et de beurre... il est donc différent et ressemblerait plutôt à un cake croisé avec un pain brioché!

Il est donc excellent au petit déjeuner ou au goûter, tartiné de beurre, confiture ou autre... un peu comme le scone anglais.

Bien sûr, vous pourrez le manger nature, il a un petit goût d'orange très agréable.

LE CAKE A TARTINER!

250 g de farine

2 c à c de levure

1/4 de cuil de cannelle

75 g de sucre roux

1 c à s de sucre de canne pour la fin

75 g de beurre demi sel (ou doux)

100 g d'amandes concassées ( si vous aimez, moi, les enfants préfèraient sans... je réessaierai avec)

1 oeuf

20 cl de jus d'orange

Préchauffer le four à 180°. Mélanger la farine, la leuvre, le sucre et la cannelle. Ajouter le beurre et mélanger pour obtenir une sorte de chapelure.

Ajouter l'oeuf, le jus d'orange et les fruits secs; Mélanger grossièrement et verser dans le moule à cake beurré (ou flexipan). Lisser, verser la cuillère de sucre.

Cuire 40 minutes.

Il se conserve très bien quelques jours (paraît-il!, pas pu confirmer!!)

J'ai beaucoup aimé. Et nature, ça permet de manger un gâteau en ayant la conscience tranquille (rhhoo, si peu de beurre, de sucre, un seul oeuf, tiens j'en reprends une tranche pour la peine!)

A bientôt !

Oui, je le revendique, il faut parfois être égoïste! 

Ca fait du bien, on recharge les batteries pour repartir de plus belle ensuite vers son prochain (n'importe quoi...)

Dimanche, j'ai eu envie d'être égoïste à l'heure du goûter... j'ai eu envie de tester cette fameuse recette lue sur beaucoup de blogs...le cookie d'égoïste!

Mais j'ai sûrement dit ça à  voix haute, car mes trois filles m'ont suivi à la cuisine...et on a décidé d'être toutes égoïstes!

On aurait pu alors faire un gâteau pour nous 4, mais non... égoïstes, je vous dis... jusqu'au bout, chacune avec sa tasse, attendant son tour devant le micro-ondes!

Alors, voilà la recette à faire rapidement, (possible de la faire pendant la pub, de retour sur le canapé pour la dégustation juste quand le film reprend!)

LE COOKIE D'EGOISTE

Dans un mug, faire fondre au micro-ondes une cuillère à soupe de beurre.

Ajouter une cuillère à soupe de sucre, une toute petite pincée de sel, et mélanger.

Ajouter un jaune d'oeuf, mélanger.

Ajouter une demi-tasse de farine, mélanger.

Ajouter 2 cuillères de pépites de chocolat, (blanc pour moi, d'où l'absence de couleur du gâteau sur la photo!) et mélanger.

Tasser.

Faire cuire au micro-ondes 50 s. Attention : quand vous le sortez, ça va vous sembler trop peu cuit, mais ne le remettez  pas! C'est suffisant, vous verrez!)

C'est pas très beau visuellement, mais c'est sympa en cas d'envie urgente de sucré! ( et on fera plus de sport cette semaine, et puis c'est tout!!)

Je n'aurais qu'un message à faire passer,

SOYEZ EGOISTE!

Il y a pleins de raisons pour justifier le retour des recettes de goûter :

1- C'est la rentrée, c'est difficile de retrouver ce mois de Septembre, il faut se consoler!

2- C'est bon les glaces en se baladant, les chichis à la plage... mais on est content de retrouver les gâteaux maison!

3- Et puis il faisait si chaud, on a abusé des fruits, si frais et légers, on est en overdose de vitamines...vite du sucre!

Voilà pourquoi nous avons sauté sur l'occasion à la maison, et essayé cette recette trouvée dans mon "chouette kit" (pour rappel, enveloppe pleine d'idées pour bricoler...et accessoirement cuisiner!).

Cela rappelle le gâteau breton, genre de gros sablé géant. Et au milieu, on peut le fourrer de confiture, ...mais nous, on a préféré notre pâte à tartiner bien sûr!!

LE GATEAU FOURRE

Il vous faut:

160g de beurre salé mou

250g de farine

1 sachet de levure

2 oeufs

150g de sucre

Mélanger le tout dans un saladier pour former une boule souple. Si ce n'est pas le cas, rajouter de la farine.

Laisser durcir une heure au frigo. About d'une heure, diviser la boule en 2.

Préchauffer le four à 200 °.

Dans un moule à tarte, étaler la première boule pour former un disque d'un petit centimètre.

Recouvrir de pâte à tartiner.

Recouvrir d'un disque de pâte que vous aurez fait avec la deuxième boule.

Souder les bords.

Dorer avec un jaune d'oeuf battu avec un peu de lait.

Cuire 30 mn à 200°.

 On a aimé ce côté biscuit sablé croquant.

Il y a toujours du Sophitella dans le frigo ici! (c'est notre pâte à tartiner maison, pour les lectrices qui viennent ici pour la première fois... trouvez la recette en cliquant sur le tag "pâte à tartiner" à gauche...)

Et nous sommes toujours à l'affût d'une recette que l'on pourrait tenter avec cette pâte que nous aimons tant!

Et comme nous avons du sophitella chocolat et du sophitella chocolat blanc, nous avons eu l'idée avec ma cadette de les utiliser ensemble...dans un roulé!

LE ROULE BI CHOCO

80g de farine

75g de sucre en poudre

3 oeufs

1 paquet de sucre vanillé

1/2 paquet de levure

Travailler les 3 jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le sucre vanillé, la farine, la levure et à la fin, les blancs d'oeufs battus en neige ferme.

Etaler sur une plaque flexipan et faire cuire 10 minutes à 180°.

Sortir du four et démouler sur un torchon, puis rouler dans le torchon et laisser refroidir.

Etaler une moitié avec la sophitella au chocolat au lait, et l'autre moitié avec la sophitella au chocolat blanc.

Rouler et laisser reposer.

C'EST TROP BON!

Mes recettes vous ont fait envie, j'en suis ravie!

Certaines les ont testé, goûté, et m'ont envoyé la photo!

Alors, une fois encore, les voici à l'honneur:

Voici les biscuits du soleil de Chloé, cuisinés dans son petit studio d'étudiante. Ils lui ont sûrement donné du courage pour ses révisions!

Les spirales au chocolat au lait ont bien plu à la famille de Rose m'a-t-elle dit...

Les enfants d'Elodie se sont régalés paraît-il avec ces beaux cookies super moelleux!

Elodie, qui avait gagné le tirage au sort, avait reçu parmi ses cadeaux, un kit brownies. Le voici réalisé, juste avant d'être dévoré!!

Merci à vous, cela me fait plaisir de voir mes recettes partagées. N'hésitez pas à m'envoyer vos réalisations culinaires ou encore vos bricolages issus de mes articles.

Ainsi, suite à mon article sur les grosses fleurs en papier de soie, Chloé en a suspendu plusieurs dans sa chambre.

Jolie idée!

A BIENTOT !

C'est un week-end prolongé mais un week-end bien pluvieux...Va-t-on avoir le moral en berne pour autant?

Mais non, c'est mal me connaître! Ici, on en profite pour aller en cuisine, on sort de quoi faire du sucré! Ca réconforte!

Les fruits d'été ne sont pas encore là, c'est pas grave... pommes, bananes...ça me va! Dans le placard, des flocons d'avoine, de la cassonnade...oh, que vois-je? du sophitella... J'ai tout ce qu'il me faut, au boulot!

CRUMBLE POMMES BANANES SOPHITELLA

3 pommes

2 ou 3 bananes

de la pâte à tartiner (sophitella ou autre) (recette du sophitella ici)

150g de farine

50g de flocons d'avoine

200 g de cassonnade

180g de beurre

Dans un plat à gratin, mettez les pommes épluchées et coupées en morceaux, et les bananes en tranches.Ajoutez des cuillères à soupe de pâte à tartiner par-ci par-là, à votre gôut!

Dans un saladier, mélangez farine, flocons d'avoine, cassonnade, beurre. Mélangez pour obtenir un mélange sableux, avec des morceaux. N'hésitez pas à rajouter de la farine si cela forme trop une boule.

Eparpillez le mélange sur vos fruits.

Enfournez une grosse demi-heure à 190°.

Dégustez tiède.

(oh, un rayon de soleil sur mon gâteau!)

Elodie, notre gagnante du tirage au sort,m'a raconté qu'elle avait essayé le sophitella au chocolat blanc, je vous cite ses propres mots : "c'est une tuerie!" Je vois bien ça sur des crêpes...tiens, je vais retourner dans ma cuisine, moi!!

BON LUNDI DE PENTECOTE!