Parce qu'un jour férié, on a du temps...

Chacun a ses occupations dans la maison. J'entends de la musique (les jeunes ne font rien sans musique...), l'homme de la maison passe avec une semelle à la main, "tu n'aurais pas vu la 2ème?", j'aime quand la maison vit...

alors, je sors mon matériel, et je cuisine... Une recette vue sur Pinterest (clic), un gâteau ultra moelleux paraît-il...

le titre disait vrai... Les commentaires au dessert furent : hmmmmmmm... Je n'ai rien obtenu de plus clair!

C'est un gâteau nature, nous l'avons accompagné de fraises, c'etait parfait. Il sera aussi délicieux au goûter.

LE GÂTEAU AU LAIT ET SEMOULE ULTRA MOELLEUX VANILLE CITRON

75 g de beurre mou

200 g de sucre

2 cuil. à soupe de vanille liquide

zeste d'un demi citron ( je n'en avais pas , j'ai zappé)

jus d'un citron ( un tiers de verre de Pulco pour moi)

2 gros oeufs 

200 g de farine

100 g de semoule fine de riz (à dessert)

1 sachet de levure

330 ml de lait

Préchauffer le four à 180°.

Battre  les œufs, le sucre, le beurre, la vanille et les zestes. A part, mélanger la farine, la semoule et la levure. Ajouter ce  mélange au premier. Ensuite, ajouter petit à petit le lait et le jus de citron. 

Verser dans un moule à manqué pas trop grand pour avoir un gâteau épais.

Enfourner 40 minutes.

il est vraiment super moelleux, et son  goût est extra!!

Merci aux lectrices qui ont testé des recettes publiées.

Rose et ses petits muffins au citron,

et Mach' (du blog 4 décos)et son brownie.

A bientôt! ( pour l'anecdote, mon mari n'a pas retrouvé sa semelle perdue.... devrais-je m'en étonner? est-ce que chez vous aussi les hommes ne savent pas chercher?)

Un titre qui ne peut qu'attirer tout le monde!! 

Des vacances, des gourmands, un goûter... un brownie au chocolat!

Je n'avais pas fait de brownie depuis longtemps, je suis allée chercher la recette de base chez "gâteaux and co". Cette gourmande y ajoute mars, snickers et autres confiserie... Je n'en avais pas, j'ai donc fait avec des gros morceaux de chocolat au lait et blanc!

La recette :

2 oeufs

100 g de sucre roux

100g de farine

150g de chocolat

150g de beurre

pépites, ou noisettes ou barres chocolatées en morceaux

Préchauffez le four. Mélanger les oeufs, le sucre, puis la farine. Faites fondre le chocolat et le beurre et ajoutez au mélange.

Remplissez le moule et versez dessus les morceaux de chocolat concassé ou ce que vous avez choisi..

Enfournez pour 25 minutes.

Laissez refroidir, et régalez- vous!

A bientôt!

Je cours après le temps en ce moment! Les articles du blog s'espacent donc un peu...

Le bricolage tourne au ralent...

Toutefois, j'ai pris en photo mon dessert de Dimanche midi, en pensant à vous, juste avant qu'il soit englouti!!

J'avais une jolie barquette de fraises bio, et une pâte sablée au frigo.

Pas envie de la traditionnelle crème pâtissière... Je l'ai donc remplacée par une mousse au chocolat blanc! Idée qui a fait l'unanimité!

Ma mousse ne se tenait pas super bien, j'ai souvent ce souci avec cette mousse, elle est toujours moins ferme que celle au chocolat noir.

L'association chocolat blanc-fraise était parfaite par contre!

Il vous faut

une pâte sablée

500 g de fraises

30 cl de crème liquide froide

une tablette de chocolat blanc à pâtisser

Battre la crème en chantilly, et fondre le chocolat blanc.

Mélanger délicatement les 2 et mettre au frigo minimum 2h.

Verser la mousse sur la pâte et ajouter les fraises.

c'est prêt!

Photos sans trop de recherche, hein, au milieu de la table, (avec ma mère qui me regardait bizarrement en se demandant pourquoi sa fille prenait des photos de sa tarte plutôt que de sa famille réunie!! inutile de lui expliquer, le mot internet est déjà un mot compliqué pour elle, alors, blog...)

A bientôt!

Une petite recette? cela faisait longtemps!! Je cuisine toujours, hein, mais les nouveautés ne passent pas toujours le contrôle qualité : les papilles de ma famille!

Là, c'est ma 2e fille qui s'est mis en cuisine avec une idée précise en tête : une envie de muffins au citron! cela tombait super bien, puisque la recette qui était dans mon chouette kit de printemps (clic) était celle des muffins au citron justement!!

Voici leur recette :

(unité de mesure: un verre à moutarde ou une tasse de 250 ml)

3 oeufs

1 verre de sucre

2 verres de farine

1 sachet de levure

1 verre de jus de citron (pulco...)

3/4 de verre d'huile

1/2 cuil  à café de sel

En ce qui nous concerne, quelques gouttes de colorant alimentaire jaune, pour accentuer la couleur, vous comprendrez en voyant les photos...

Battre au fouet les oeufs, le sucre, le sel. Ajouter la farine, la levure, le jus de citron et l'huile. Bien mélanger. Là,  on a ajouté notre colorant.

Verser dans des petits moules individuels à 3/4. Cuire 20 minutes à 180°. (four préchauffé).

Ils sont jolis, non?

C'est là que l'on comprend pourquoi on a mis du colorant jaune. Ma fille voulait leur faire des visages de "bob l'éponge"! Bon d'accord, ils ne sont pas carrés!! Et puis, d'accord, elle a 20 ans!! Mais il n'y a pas d'âge pour s'amuser!!

Sur l'un d'entre eux, tiens, un coeur...  Je crois bien que ces muffins avait un destinataire très particulier...

C'est beau l'amour....

A bientôt!

La chandeleur est toujours le 2 Février, ça n'a pas changé en 2015!

Mais c'est bien plus agréable de la fêter aujourd'hui Dimanche. On a le temps, on peut réunir des amis ou de la famille autour de la table et savourer crêpes et beignets.

C'est en tout cas ce que nous allons faire à la maison. En plus des traditionnelles crêpes, je serais fidèle à mes beignets au fromage blanc et à mes beignets aux pommes.

Pour avoir les recettes, cliquez sur les photos!

Pour les beignets au fromage blanc (tapez 1!)

photo d'Elodie, fidèle lectrice!

Pour les beignets aux pommes,

Pour changer, vous pouvez aller découvrir la recette des galopins!

Et pour tartiner vos crêpes, vous pouvez faire votre propre pâte à tartiner, la "sophitella" (nommée ainsi par les lectrices!)

Voilà, vous savez maintenant tout ce que je vais préparer cet après-midi pour fêter la chandeleur!

Et vous, vous faites des crêpes? Racontez moi ça!

Sur la page facebook du blog (ici), j'ai mis il y a quelques jours cette photo, pour vous montrer que mes noisettes du jardin étaient enfin sèches et n'attendaient qu' à être cuisinées.

J'avais posé cette question: Vous feriez quoi avec, vous? A vous de décider ce qui vous plairait comme recette sur le blog!

vous avez eu de belles idées bien appétissantes, et je me suis dit que j'allais relevé le défi et essayer de tout faire et vous les montrer dans les semaines qui viennent.

vous aviez envie:

d'un gâteau aux noisettes,

de Sophitella (ma pâte à tartiner maison)

de cookies chocolat noisettes

d'un pad thaï avec des noisettes broyées sur le dessus ( ce sera sûrement la recette qui me donnera le plus de travail, car j'ignore ce que c'est!!)

d'un brownie chocolat et noisettes.

Alors, merci d'avoir joué le jeu, j'adore le côté échange de ce blog et de la page facebook. Et voici la première recette à base de noisettes, un bon gâteau qui nous a bien plu au goûter de ce mardi férié.

LE GATEAU AUX NOISETTES

1 pot de yaourt (base de mesure pour les autres ingrédients)

1 et 1/2 pot d'huile

3 pots de sucre

4 pots de farine

3 oeufs

1/2 sachet de levure

100g de noisettes broyées en poudre

Mélanger le tout au robot, verser dans un moule à cake et hop! au four prélablement chauffé à 195°pour 30 minutes.

Il est super moelleux avec un délicieux petit goût de noisettes!

J'ai relevé le premier défi! Me suivrez-vous? Faites ce gâteau et envoyez moi la photo! 

A bientôt!

Je le vois sur les blogs, notamment chez "gâteaux and co"... où il m'a fait de l'oeil. 

alors, je l'ai testé, pour le dessert du dimanche dernier.

C'est donc un gâteau magique: une seule préparation pour 3 consistances : un flan, une crème et une génoise légère ( cette dernière couche est trop peu marquée chez moi. )

Voici donc la recette de Bree du blog gâteaux and co:

LE GATEAU MAGIQUE AU CHOCOLAT BLANC ET AUX FRAMBOISES

Il vous faut:

4 oeufs

100g de sucre

1 cuil à soupe d'eau

150g de chocolat blanc

70g de farine

1 p de sel

500 ml de lait tiède

200g de framboises

Préchauffer le four à 150°. 

 Séparer les jaunes des blancs.

 Battre les jaunes, le sucre et l'eau pendant quelques minutes.

 Faire fondre le chocolat et l'ajouter à la préparation. Continuer à battre.

Tamiser la farine et le sel et ajouter au mélange. Battre rapidement au batteur électrique.

Faire tièdir le lait dans une casserole, l'ajouter et battre encore.

 Monter les blancs en neige.

 Incorporer délicatement les blancs à la pâte à l'aide d'une spatule.

 Répartir les framboises au fond du moule tapissé de papier sulfurisé.

 Verser le mélange sur les framboises et enfourner 50 minutes.

 Laisser refroidir avant de démouler.

 Mettre au frigo quelques heures avant de déguster.

Je l'ai fait dans un moule flexipan, et quand je l'ai retourné, la génoise trop fine s'est écrasée sous les framboises. Dommage pour les 3 couches moins visibles du coup... mais nous nous sommes régalés et je referai ce gâteau, c'est sûr!

Je ne suis pas très contente de mes photos, je ne les ai pas prises aussitôt, (trop occupée à le manger,hum hum...), et mes framboises détrempent un peu le bas du gâteau...

Si les photos ne lui rendent pas justice, il est par contre délicieux!! ( photos de gâteaux magiques sur google...)

A bientôt!

Oh le titre peu appétissant que voilà!!

Bon je vous explique, je n'ai pas fait d'expérience culinaire hasardeuse, non, non!

J'ai vu sur plusieurs blogs des roulés très jolis, avec de beaux pois. J'ai pris mon temps, j'ai regardé plusieurs recettes... puis je me suis lancée...

Une vraie bloggueuse culinaire aurait testé plusieurs fois, jusqu'à avoir un magnifique roulé à vous présenter! Mais pas moi!

Moi, j'ai moyennement réussi, il faut bien le dire! mais je vous le montre quand même! Pourquoi? Parce que j'assume mes échecs, je ne les cache pas... (j'ai surtout eu la flemme d'en refaire un...)

voici donc la recette:

LE ROULE A POIS

80 g de farine

75 g des ucre en poudre

3 oeufs

1 sachet de sucre vanillé

1/2 paquet de levure

Préchauffez le four à 190°.

Travailler les 3 jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.

Ajouter le sucre vanillé, la farine, la levure et pour finir les blancs d'oeufs battus en neige très ferme.

Prélever 2 cuillères à soupe à peu près de pâte et la mélanger dans une tasse avec 2 ou 3 gouttes de colorant alimentaire (du rouge pour moi).

Puis, laisser tomber des grosses gouttes avec une cuillère à soupe sur votre plaque ou votre papier sulfurisé. On peut peut être le faire à la poche à douille mais bon, mes gouttes étaient bien rondes quand même.

Enfourner cette plaque pour une minute, juste pour qu'il se forme une légère croûte sur les pois. Ressortir la plaque et verser le reste de pâte. Comme les pois ont commencé à durcir, ils ne s'étalent pas avec le reste de pâte.

Enfourner le tout pour 10 minutes. Sortir la plaque. Normalement, on dit toujours de démouler et rouler aussitôt dans un torchon.

Moi, je pose un torchon humide sur le biscuit et je laisse bien tiédir. ensuite je le démoule sur le torchon. Quand il est froid, je le garnis.

J'ai mélangé un pot de mascarpone, du sucre en poudre et j'ai tartiné mon biscuit. Puis j'ai ajouté des fraises coupées en morceaux.

Ensuite, j'ai roulé le tout et mis au frais. Au moment de le servir, une petite déco chantilly et fraises.

Voilà ma déception, un légère couche de rose est restée sur ma plaque et mes pois ne sont pas très réussis. De plus, je pense que je les ferai plus petits la prochaine fois.

Car oui, il y aura une prochaine fois! mais je vais fouiner sur les blogs pour avoir quelques astuces supplémentaires. J'ai cru voir notamment la confection d'une pâte différente pour les pois.

Allez , je vous montre mon roulé un peu raté. ( regardez, le seul  pois super réussi, là, juste là!)

Par contre, il était super bon!!

N'oubliez pas de me laisser un petit commentaire ci-dessous, j'aime vous lire!!

A bientôt!

L'été est de retour après être lui aussi parti en vacances sans doute!

J'ai donc eu envie d'un goûter dans l'herbe, avec un peu de lecture pour profiter de cette belle journée.

Et dans ma cuisine, j'ai depuis quelques jours des bananes très très mûres, qui ne trouvent plus preneurs!!

Je me suis donc souvenue avoir vu chez madeincooking une recette de banana bread pour utiliser ces bananes.

Hop, c'est parti pour un bon gâteau de rentrée sous le soleil.

LE BANANA BREAD

160 g de farine

1/2 sachet de levure

30 g de sucre brun

60 g de beurre

1 oeuf

2 bananes très mûres

un sachet de sucre vanillé

50 g de chocolat coupé en pépites

1 pincée de sel

Préchauffer le four à 175°.

Mlélanger la farine, le sel, la levure dans le saladier.

A part, mélanger le beurre fondu, le sucre et le sucre vanillé, puis l'oeuf.

Ajouter ce mélange à la farine.

Ecraser les bananes et les rajouter au mélange.

Enfin, ajouter les pépites que vous aurez roulé dans une cuillère de farine.

Verser dans un moule et enfourner pour environ 50 minutes.

Laisser refroidir.

Déguster...

A bientôt !

Non ce blog ne devient pas un blog culinaire. Mais en ce moment, j'ai moins de temps pour bricoler. Par contre, les fruits de l'été arrivent dans le jardin et, entre framboises et cerises, l'envie de desserts nous titille!!

voici donc notre goûter du week end, des muffins aux framboises!

C'est très rapide à faire comme d'habitude.

LES MUFFINS AUX FRAMBOISES

Dans le bol du robot, verser :

125g de farine

200g de sucre

1/2 sachet de levure

1 pincée de sel

3 oeufs

10 cl d'huile

Mélanger le tout , ajouter un bol de framboises, et mélanger doucement à la cuillère.

Verser dans les moules à muffins. Et enfourner dans le four préalablement chauffé à 190°.

c'est prêt!

Ils ont très vite disparu! Je vous laisse, je retourne à la cueillette dans le fond du jardin...