30 décembre 2015

Mon beau sapin!

 

roi des forêts... etc etc...

Tiens, c'est le 2e article que je commence avec une chanson! Je n'en ferais pas une habitude, ça doit être l'esprit de Noël qui m'inspire.

Bref, je vous emmène en cuisine, aujourd'hui, pour vous montrer mon sapin feuilleté, vu sur Pinterest, et joyeusement copié à de multiples occasions pendant ces fêtes.

C'est tout simple et c'est rapide! Celles qui me connaissent comprendront mon attirance pour cette recette!

LE SAPIN FEUILLETE

Il vous faut

2 pâtes feuilletées ( vous pouvez modifier et choisir des pâtes sablées ou briochées, et même des pâtes à pizza!)

du St Morêt

Quelques tranches de saumon

du gruyère râpé

du poivre

 

Etalez la pâte. Tartinez le St Morêt, poivrez. Etalez le saumon et saupoudrez de gruyère râpé.

Refermez avec la seconde pâte feuilletée. Découpez une forme de sapin (comme la photo).

 

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Gardez les chutes que vous couperez en bandes et que vous entortillerez.

coupez des lanières de chaque côté, sans aller jusqu'au milieu: laissez un tronc en quelque sorte.

Entortillez chaque lanière et appuyez l'extrémité sur la feuille de cuisson.

 

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Badigeonner de jaune d'oeuf ou de lait.

Enfournez à 190° pendant environ 25 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Présentez le sapin sur la table, les invités déchireront les tortillons pour les déguster!

 

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Autre recette pour changer la garniture:

Emincez une échalote, mélangez avec du fromage frais ( 4 kiri, st morêt, carré frais...) du sel du poivre et 6 batônnets de surimi.

tartinez.

 

Et en version gourmande: 

Tartinez de Nutella! Laissez parler votre imagination...

C'est le succès assuré! 

Je vous souhaite une bonne fin d'année.

A bientôt!

 

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05 février 2015

Chandeleur #2

 

Je vous ai montré dans mon dernier article tout ce que j'allais faire pour la chandeleur ! (En fait, je n'ai plus trop le choix, chacun vérifie bien, soulevant les papiers alu en passant discrètement dans la cuisine, qu'il y a bien les crêpes, mais aussi les beignets nature, mais aussi ceux aux pommes... )

Comme ce n'était pas assez gras ou sucré (!), j'ai aussi fait ma pâte à tartiner facile et trop bonne MAIS, pour les étonner un peu ( cassons la routine!) j'ai aussi fait cette fois une pâte à tartiner au chocolat blanc! c'est Elodie, lectrice inspirée et de bon conseil, qui m'avait mis l'eau à la bouche dans un commentaire un jour...

 

Super facile! Et super rapide! Plus d'excuse pour ne pas la faire! ( à part ne pas aimer le chocolat blanc! là, vous avez le droit!)

Une tablette de chocolat blanc 

une boîte de lait concentré sucré.

On fait fondre le chocolat blanc et on mélange le lait concentré.

Ensuite, commence la partie délicate de la recette. Non, je rigole!!

C'est fini! Plus qu'à verser dans un pot et mettre au frigo environ 2 heures afin que cela ne soit plus trop liquide.

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Très attentives aux photos, vous avez remarqué que cette pâte n'a pas servi QUE pour la chandeleur, mais qu'elle est aussi délicieuse pour un goûter avec une brioche!

Avant de terminer, je voudrais remercier Mme Bricole et Carton, qui a fait une jolie galette des rois d'après ma recette! Elle a l'air délicieuse! Je vous conseille un petit tour sur son blog, c'est une magicienne! Elle transforme de simples cartons en meubles et objets bluffants!

 

galette des rois de bricoletcarton

A bientôt!

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01 février 2015

Dimanche gourmand...

 

La chandeleur est toujours le 2 Février, ça n'a pas changé en 2015!

Mais c'est bien plus agréable de la fêter aujourd'hui Dimanche. On a le temps, on peut réunir des amis ou de la famille autour de la table et savourer crêpes et beignets.

C'est en tout cas ce que nous allons faire à la maison. En plus des traditionnelles crêpes, je serais fidèle à mes beignets au fromage blanc et à mes beignets aux pommes.

Pour avoir les recettes, cliquez sur les photos!

Pour les beignets au fromage blanc (tapez 1!)

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photo d'Elodie, fidèle lectrice!

Pour les beignets aux pommes,

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Pour changer, vous pouvez aller découvrir la recette des galopins!

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Et pour tartiner vos crêpes, vous pouvez faire votre propre pâte à tartiner, la "sophitella" (nommée ainsi par les lectrices!)

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Voilà, vous savez maintenant tout ce que je vais préparer cet après-midi pour fêter la chandeleur!

Et vous, vous faites des crêpes? Racontez moi ça!

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10 septembre 2013

Le gâteau du goûter

Il y a pleins de raisons pour justifier le retour des recettes de goûter :

1- C'est la rentrée, c'est difficile de retrouver ce mois de Septembre, il faut se consoler!

2- C'est bon les glaces en se baladant, les chichis à la plage... mais on est content de retrouver les gâteaux maison!

3- Et puis il faisait si chaud, on a abusé des fruits, si frais et légers, on est en overdose de vitamines...vite du sucre!

 

Voilà pourquoi nous avons sauté sur l'occasion à la maison, et essayé cette recette trouvée dans mon "chouette kit" (pour rappel, enveloppe pleine d'idées pour bricoler...et accessoirement cuisiner!).

Cela rappelle le gâteau breton, genre de gros sablé géant. Et au milieu, on peut le fourrer de confiture, ...mais nous, on a préféré notre pâte à tartiner bien sûr!!

LE GATEAU FOURRE

Il vous faut:

160g de beurre salé mou

250g de farine

1 sachet de levure

2 oeufs

150g de sucre

Mélanger le tout dans un saladier pour former une boule souple. Si ce n'est pas le cas, rajouter de la farine.

Laisser durcir une heure au frigo. About d'une heure, diviser la boule en 2.

Préchauffer le four à 200 °.

Dans un moule à tarte, étaler la première boule pour former un disque d'un petit centimètre.

Recouvrir de pâte à tartiner.

Recouvrir d'un disque de pâte que vous aurez fait avec la deuxième boule.

Souder les bords.

Dorer avec un jaune d'oeuf battu avec un peu de lait.

Cuire 30 mn à 200°.

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 On a aimé ce côté biscuit sablé croquant.

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06 juillet 2013

ça roule!!

 

 

Il y a toujours du Sophitella dans le frigo ici! (c'est notre pâte à tartiner maison, pour les lectrices qui viennent ici pour la première fois... trouvez la recette en cliquant sur le tag "pâte à tartiner" à gauche...)

Et nous sommes toujours à l'affût d'une recette que l'on pourrait tenter avec cette pâte que nous aimons tant!

Et comme nous avons du sophitella chocolat et du sophitella chocolat blanc, nous avons eu l'idée avec ma cadette de les utiliser ensemble...dans un roulé!

 

LE ROULE BI CHOCO

 

80g de farine

75g de sucre en poudre

3 oeufs

1 paquet de sucre vanillé

1/2 paquet de levure

 

Travailler les 3 jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le sucre vanillé, la farine, la levure et à la fin, les blancs d'oeufs battus en neige ferme.

Etaler sur une plaque flexipan et faire cuire 10 minutes à 180°.

Sortir du four et démouler sur un torchon, puis rouler dans le torchon et laisser refroidir.

Etaler une moitié avec la sophitella au chocolat au lait, et l'autre moitié avec la sophitella au chocolat blanc.

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Rouler et laisser reposer.

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C'EST TROP BON!

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21 juin 2013

Voilà le goûter!

 

 

J'adore aller voir les recettes proposées sur les blogs, je me fais envie, je choisis... et je cuisine!

Voilà le goûter que j'ai proposé aux enfants (et pas que!!) ce mercredi.

J'ai trouvé cette recette chez ma p'tite popotte, allez-y, vous y trouverez pleins de recettes appétissantes.

 

LES SABLES PATE A TARTINER ET PEPITES DE CHOCOLAT

 200g de farine

* 100g de beurre mou

* 90g de sucre

* 3 grosses cuillères à soupe de pâte à tartiner ( sophitella ou autre...)

* 1 oeuf

* 75g de chocolat  concassé grossièrement 

 

 

Dans un saladier, battre l'oeuf et le sucre.

Ajouter la pâte à tartiner puis la farine.

 Incorporer petit à petit le beurre mou. Bien mélanger.

 Concasser grossièrement le chocolat et l'incorporer au mélange. Bien mélanger.

 Former une boule, la filmer et la mettre au frais pendant une heure.( moi, je suis pressée, je mets au congélateur un quart d'heure!)

Préchauffer le four à 180°.

 Etaler à l'aide d'un rouleau  sur une épaisseur de 4 à 5  mm.

Découper à l'aide d'un emporte pièce.

 Déposer sur une feuille de cuisson.

Mettre au four pendant 12 minutes à 180°C.

 Laisser refroidir.

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Avec cette recette je participe au concours du blog "Ma p'tite popotte".

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Je vous laisse, je vais croquer dans un sablé pendant qu'il en reste!

BONNE JOURNEE !

 

 

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20 mai 2013

Un Goûter du Lundi!

C'est un week-end prolongé mais un week-end bien pluvieux...Va-t-on avoir le moral en berne pour autant?

Mais non, c'est mal me connaître! Ici, on en profite pour aller en cuisine, on sort de quoi faire du sucré! Ca réconforte!

Les fruits d'été ne sont pas encore là, c'est pas grave... pommes, bananes...ça me va! Dans le placard, des flocons d'avoine, de la cassonnade...oh, que vois-je? du sophitella... J'ai tout ce qu'il me faut, au boulot!

 

CRUMBLE POMMES BANANES SOPHITELLA

3 pommes

2 ou 3 bananes

de la pâte à tartiner (sophitella ou autre) (recette du sophitella ici)

150g de farine

50g de flocons d'avoine

200 g de cassonnade

180g de beurre

Dans un plat à gratin, mettez les pommes épluchées et coupées en morceaux, et les bananes en tranches.Ajoutez des cuillères à soupe de pâte à tartiner par-ci par-là, à votre gôut!

Dans un saladier, mélangez farine, flocons d'avoine, cassonnade, beurre. Mélangez pour obtenir un mélange sableux, avec des morceaux. N'hésitez pas à rajouter de la farine si cela forme trop une boule.

Eparpillez le mélange sur vos fruits.

Enfournez une grosse demi-heure à 190°.

Dégustez tiède.

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(oh, un rayon de soleil sur mon gâteau!)

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Elodie, notre gagnante du tirage au sort,m'a raconté qu'elle avait essayé le sophitella au chocolat blanc, je vous cite ses propres mots : "c'est une tuerie!" Je vois bien ça sur des crêpes...tiens, je vais retourner dans ma cuisine, moi!!

 

BON LUNDI DE PENTECOTE!

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15 février 2013

un peu de cuisine pour le week- end !

Me revoilà dans la cuisine!

Pour mardi-gras, j'avais les crêpes, j'avais les beignets au fromage blanc, mais il manquait quelque chose...

la pâte à tartiner maison! pas d'huile de palme sur mes crêpes, non mais!

Alors, j'ai cherché, j'ai mis mon grain de sel et mélangé plusieurs recettes, rajouté les noisettes de mon jardin ( petit conseil, plantez un noisetier dans le jardin, vous aurez vos noisettes tout l'hiver!) et voilà!

pate à tartiner

PATE A TARTINER

pour environ 2 pots:

200g de chocolat au lait

60 g de beurre

3 à 4 cuillères à soupe de noisettes en poudre mais pas trop fine, qu'on garde un goût de croquant

20 cl de lait concentré sucré

Faites fondre le chocolat avec le beurre.Mélangez les noisettes et le lait concentré. c'est prêt!

Verser dans des pots. 

Gardez au frigo (combien de temps, je ne peux pas dire, le pot s'est vidé en 3 jours!)

REGALEZ-VOUS !

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