17 octobre 2017

Muffin potimarron amandes

 

Ce blog devient un peu culinaire en ce moment. Je cuisine plus que je ne bricole... 

Mais cette recette faite ce week-end est parfaitement de saison et nous a bien plu, ce qui me donne envie de la partager.

J'avais goûté des muffins au potimarron au marché  bio de Batignolles, un dimanche matin pendant un week-end à Paris. Je m'étais régalée et voulais absolument trouver une recette approchante. J'avais peur d'être déçue. Vous n'avez jamais remarqué, que parfois, le plat savouré en vacances n'a plus la même saveur à la maison, la raclette mangée en Savoie est toujours meilleure que chez nous, le rosé ramené de vacances nous semblait meilleur sous le soleil du Sud?

Bref, j'ai tout de même réussi à trouver une recette qui me convient.

MUFFIN POTIMARRON AMANDES

500g de potimarron

250g de poudre d'amandes

90g de sucre 

100g de farine

100g de beurre

2 oeufs

 

Préchauffer le four à 190°.

Cuire le potimarron en cubes à la vapeur et écraser la chair cuite.

Casser les oeufs, mélanger au potimarron. Ajouter le sucre, le beurre fondu, la poudre d'amandes, la farine.

Emplir les moules à muffin et enfourner pour une vingtaine de minutes, à adapter selon votre four.

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Ils sont tout oranges! De vrais gâteaux pour Halloween!

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A bientôt !

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14 mai 2017

Coulant au nutella

 

 

 

C'est l'histoire d'un dessert fait à la dernière minute, de photos faites à la dernière seconde!

Ce dimanche, midi tapante, je me décide à faire un gâteau. A midi, pas trop de choix, il faut un gâteau qui se mangera tiède, car il n'aura pas le temps de refroidir!

Il faut aussi une recette rapide avec peu d'ingrédients. Et mes yeux se posent sur un set de table acheté à l'école, avec plusieurs recettes au chocolat. J'ai choisi le gâteau au nutella, que je transforme en muffin pour que cela cuise plus vite, et que je transforme aussi en coulant pour que ça cuise encore plus vite, mouahaha!!

LE COULANT AU NUTELLA

Il vous faut:

280 g de Nutella

2 oeufs

65 g de farine.

On mélange le tout, on verse dans un moule. Franchement, cela fait peu de pâte, prenez un moule vraiment petit. Moi, j'ai pris un moule flexipan de 6 muffins.

Au four préchauffé à 180°, la recette indique de cuire 15 minutes. J'ai mis 8 minutes puisque mes moules sont petits et que je voulais un coeur coulant.

Au moment du dessert, j'entends des Mmmmmm, des Miam, bref, je réalise que je pourrais le mettre sur le blog: "ARRETEZ DE MANGER! IL ME FAUT DES PHOTOS!!"

Bref, entre les photos floues, celles que je dois zoomer un maximum pour ne pas voir les mains prêtes à replonger dans leur gâteau... cela donne des photos vraiment pas terribles, mais faites moi confiance, cette recette est terrible!!!

 

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Envoyez moi les photos si vous tentez!

A bientôt!

 

 

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12 juin 2016

Cookie-muffin au Kinder

Aujourd'hui c'est la fille de Mon Grain de Sel, mini grain de sel qui parle!

J'avais envie, récemment, de faire un gâteau ou des biscuits pour le goûter, comme surprise aux parents. 

J'ai cherché un peu partout et je suis tombée sur une recette de cookie-muffin au Kinder, vous allez rapidement comprendre ce que c'est! Une chose est sûre c'est délicieux et ils sont partis très vite!

Cookie-muffin au Kinder: pour en faire 12 ( le nombre peut changer en fonction de la taille des moules)

vous aurez besoin de:

-150g de cassonade

-125g de beurre

-200g de farine

-1 oeuf

-1 cuillère à café d'extrait de vanille

-1 cuillère à café de levure

-et 5 Kinders Maxis ou plus si vous préférez

 

Commencez par mettre la cassonade et le beurre ramoli puis mélangez le tout. 

Ajoutez la farine, l'oeuf, l'extrait de vanille et la levure et mélangez. Il faut mélanger assez longtemps pour avoir une boule.

(je n'ai pas de photos de la confection mais juste le résultat)

Une fois la boule faite, mettez de la pâte dans chaque petit moule à muffin  comme si vous mettiez une pâte à tarte, c'est à dire mettre au fond et sur les côtés en laissant bien de l'espace au centre. (j'espère que c'est clair).

Attention, il doit rester de la pâte pour ensuite recouvrir.

Préchauffez le four à 180°.

Mettez dans chaque espace laissé 2 carrés de Kinder (plus ou moins en fonction de vos préférence).

Avec la pâte restante, faites un petit chapeau et recouvrez le dessus du muffin.

Mettez au four pendant 15 minutes.

Et voila le resultat! Petit conseil: c'est meilleur tiède!

 

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Régalez-vous!

A bientôt!

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08 avril 2015

Muffins au citron

 

Une petite recette? cela faisait longtemps!! Je cuisine toujours, hein, mais les nouveautés ne passent pas toujours le contrôle qualité : les papilles de ma famille!

Là, c'est ma 2e fille qui s'est mis en cuisine avec une idée précise en tête : une envie de muffins au citron! cela tombait super bien, puisque la recette qui était dans mon chouette kit de printemps (clic) était celle des muffins au citron justement!!

Voici leur recette :

(unité de mesure: un verre à moutarde ou une tasse de 250 ml)

3 oeufs

1 verre de sucre

2 verres de farine

1 sachet de levure

1 verre de jus de citron (pulco...)

3/4 de verre d'huile

1/2 cuil  à café de sel

En ce qui nous concerne, quelques gouttes de colorant alimentaire jaune, pour accentuer la couleur, vous comprendrez en voyant les photos...

Battre au fouet les oeufs, le sucre, le sel. Ajouter la farine, la levure, le jus de citron et l'huile. Bien mélanger. Là,  on a ajouté notre colorant.

Verser dans des petits moules individuels à 3/4. Cuire 20 minutes à 180°. (four préchauffé).

Ils sont jolis, non?

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C'est là que l'on comprend pourquoi on a mis du colorant jaune. Ma fille voulait leur faire des visages de "bob l'éponge"! Bon d'accord, ils ne sont pas carrés!! Et puis, d'accord, elle a 20 ans!! Mais il n'y a pas d'âge pour s'amuser!!

 

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Sur l'un d'entre eux, tiens, un coeur...  Je crois bien que ces muffins avait un destinataire très particulier...

 

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C'est beau l'amour....

A bientôt!

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06 juillet 2014

framboises du jardin

Non ce blog ne devient pas un blog culinaire. Mais en ce moment, j'ai moins de temps pour bricoler. Par contre, les fruits de l'été arrivent dans le jardin et, entre framboises et cerises, l'envie de desserts nous titille!!

voici donc notre goûter du week end, des muffins aux framboises!

C'est très rapide à faire comme d'habitude.

LES MUFFINS AUX FRAMBOISES

Dans le bol du robot, verser :

125g de farine

200g de sucre

1/2 sachet de levure

1 pincée de sel

3 oeufs

10 cl d'huile

Mélanger le tout , ajouter un bol de framboises, et mélanger doucement à la cuillère.

Verser dans les moules à muffins. Et enfourner dans le four préalablement chauffé à 190°.

c'est prêt!

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Ils ont très vite disparu! Je vous laisse, je retourne à la cueillette dans le fond du jardin...

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