Me revoilà dans la cuisine!

Pour mardi-gras, j'avais les crêpes, j'avais les beignets au fromage blanc, mais il manquait quelque chose...

la pâte à tartiner maison! pas d'huile de palme sur mes crêpes, non mais!

Alors, j'ai cherché, j'ai mis mon grain de sel et mélangé plusieurs recettes, rajouté les noisettes de mon jardin ( petit conseil, plantez un noisetier dans le jardin, vous aurez vos noisettes tout l'hiver!) et voilà!

PATE A TARTINER

pour environ 2 pots:

200g de chocolat au lait

60 g de beurre

3 à 4 cuillères à soupe de noisettes en poudre mais pas trop fine, qu'on garde un goût de croquant

20 cl de lait concentré sucré

Faites fondre le chocolat avec le beurre.Mélangez les noisettes et le lait concentré. c'est prêt!

Verser dans des pots. 

Gardez au frigo (combien de temps, je ne peux pas dire, le pot s'est vidé en 3 jours!)

REGALEZ-VOUS !

des beignets bien  sûr! 

Des crêpes aussi, bien sûr, mais on en fait aussi le reste de l'année! Alors que les beignets, je les réserve pour Mardi-Gras, et même pour la chandeleur...

Nature, aux pommes (obligatoire quand on habite en Normandie)...mais cette année, j'ai testé les beignets au fromage blanc. Je ne sais plus d'où je tiens cette recette, sûrement d'un magazine.

Les beignets étaient moelleux, ressemblant un peu aux croustillons de la foire, mais en plus légers et moins gras!!

Alors, voici la recette: 

BEIGNETS AU FROMAGE BLANC

300g de farine

1/2 sachet de levure

100g de sucre

2 oeufs

1 c à s d'huile

200g de fromage blanc

un parfum (vanille, fleur d'oranger, rhum...)

Mélanger les oeufs, le sucre, l'huile. ajouter le fromage blanc, la farine, la levure.

laisser reposer 20 min à une demi heure.

plonger des petites boules avec 2 cuillères à café dans l'huile bien chaude. laisser dorer.

saupoudrer de sucre et ...A TAAABLE!