29 août 2016

Un roulé pour la rentrée

 

Avec la fin du mois d'août, nous avons beau avoir envie de bronzer encore, de se lover dans un transat avec une lecture complètement futile, de dîner à pas d'heure parce qu'on ne veut pas de contrainte horaire, d'enfiler un short parce que ça fait vacances ( après le boulot, dès qu'on met le pied dans la maison).on a malgré tout une petite chose assez dérangeante qui germe dans un coin de notre tête... c'est la rentrée scolaire cette semaine! Et avec elle, tout un tas de règles et d'obligations qui reviennent, comme par exemple reprendre son blog en main!! 

J'admire toutes ces bloggueuses qui nous gâtées avec des super articles ces 2 mois! Personnellement, je bricole et cuisine, mais, comme un écureuil, je me fais une petite provision d'articles pour la rentrée! ahaha, pas si blonde que ça, la bloggueuse! 

Par exemple, ce roulé tomates-fromage frais, a été fait à l'occasion de mon anniversaire fin juin, j'avoue...

J'ai fait un buffet d'entrée pour une vingtaine de personnes, vous me pardonnerez donc les photos, prises au dernier moment, sur la table... pas pensé à faire quelque chose d'artistique ce jour-là!

J'ai vu ce roulé sur Pinterest au printemps et il me tentait bien! C'est chose faite, le résultat a beaucoup plu.

ROULE TOMATES ET FROMAGE FRAIS

Pour la pâte : 

80g de farine

3 oeufs

1/2 paquet de levure

sel et poivre

une petite boîte de concentré de tomates

Préchauffez le four à 190°.

Battre les jaunes avec la farine, le sel, le poivre et la levure Ajoutez la sauce tomate, puis les blancs battus en neige.

Etalez sur une silpat, ou papier sulfurisé et enfournez pour une dizaine de minutes.

Faire refroidir sur un torchon humide.

Mélanger une boite de fromage frais ( type St Morêt) avec du sel, du poivre, de la ciboulette, des échalotes hachées. Tartinez ce mélange sur cette génoise salée et roulez-la. 

Enveloppez le roulé dans du film plastique et mettre au frigo.

Coupez en tranches.

Servez en entrée avec une sauce fromage blanc, sel, poivre et herbes ou une mayonnaise, ou suivant votre imagination. Quelques feuilles de salade et tomates cerise pour accompagner.

 

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Voilà pour mon article de rentrée!  J'espère que vous avez passé un bon été, que vous avez pu faire ce que vous souhaitiez (j'ai toujours des tas de projets maison en été...), et que vous êtes pleines de dynamisme pour reprendre le rythme. Mais n'oublions pas de profiter du soleil toujours présent,  de repas au jardin, de ballade à vélo,...pour savourer ces moments estivaux qui durent encore en Septembre.

A bientôt!

 

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29 avril 2016

gâteau de crêpes

 

Je craque sur les gâteaux de crêpes salés que je croise sur Pinterest! 

Je l'ai testé et nous avons beaucoup aprécié la fraîcheur de cette entrée. Je ne pouvais donc pas partager la recette avec vous.

LE GATEAU DE CREPES SALEES

Faites un minimum de 8 crêpes salées pour cette entrée, cela lui donne une belle épaisseur.

Ensuite, il s'agit de faire une sorte de mille-feuilles avec les crêpes et la garniture que vous aurez choisie.

Mettre une crêpe dans un plat de service. Tartinez-la, pour ma part, j'ai utilisé un fromage blanc, salé et poivré auquel j'ai mélangé de la ciboulette ciselée, mais vous pouvez tartiner à la mayonnaise ou autre sauce. Le fromage blanc donne une entrée légère.

Sur cette crêpe, j'ai parsemé des petits morceaux de salade.

Tartiner une 2e crêpe et la poser sur la salade. Disposer des lamelles de saumon fumé.

Poser une 3e crêpe déjà tartinée (c'est plus simple que de tartiner sur le gâteau, j'ai testé!). Là, j'ai mis des rondelles de concombre. 

4e crêpe tartinée: des dés de tomate

5e crêpe tartinée: saumon fumé

6e crêpe tartinée: concombre

7e : tomates

Poser une 8e crêpe sur le dessus du gâteau et décorer de tomatines, rondelles de radis, de concombre....

Mettre une heure minimum au frigo.

J'ai servi avec le reste du fromage blanc en guise de sauce.

Vous pouvez mettre la garniture que vous désirez, des carottes râpées, des oeufs durs émiettés,  du surimi....

Je pense que c'est une entrée idéale pour un buffet: joli et bon.

 

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vous souvenez-vous de la gagnante du concours de Mars? C'était Mme "de gris et de broc".

Pour me remercier de lui avoir envoyé son lot de petites choses home made, elle m'a à son tour envoyé un joli colis!

J'ai donc pu découvrir de très jolis paquets, et de très beaux présents.

 

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Côté couture, une trousse et un petit coussin étoilé,

 

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Côté papier, étiquettes et guirlandes...

 

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Et des stickers qui vont customiser bientôt une déco.

 

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J'ai été très gâtée! Merci Caroline!

Bon week-end!

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17 juillet 2013

Un apéro au soleil...

 

Mais qu'est ce qu'il m'arrive?

Où est passée la recette du goûter habituelle? Le soleil, la chaleur...voilà que j'ai eu envie d'un petit apéritif en terrasse, avec un petit en-cas un peu épicé, qui ferait penser à l'Espagne par exemple.

Et puis, je me suis dit que j'allais partager cette recette avec vous, à la place du traditionnel goûter!

J'ai découvert cette recette il y a peu de temps. Lors de l'article sur les spirales au chocolat, un commentaire de Françoise disait qu'elle déclinait cette recette pour l'apéritif.

Elle a bien voulu la partager avec moi, et la voici pour vous aujourd'hui!

 

LES SPIRALES AU CHORIZO

 

Un chorizo

1 oeuf

100g de gruyère râpé

une pâte feuilletée

 

Epluchez le chorizo, coupez-le en morceaux, et mixez-le au robot avec un oeuf et le gruyère.

Etalez cette crème sur la pâte feuilletée. Roulez et mettez au congélateur un quart d'heure.

Préchauffez le four à 180°.

Ensuite coupez des rondelles de 1 cm 1/2 environ, que vous posez sur du papier sulfurisé.

Enfournez pour 15 minutes.

Laissez refroidir.

 

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merci Françoise!

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