02 novembre 2016

Pommes, coco et chocolat

 

Ce week-end prolongé ensoleillé a été l'occasion de repas et goûters en famille. Les pommiers du jardin sont très généreux encore cet automne, et j'ai donc utilisé des pommes pour faire un gâteau avec de la noix de coco. J'aime l'association des ces 2 goûts.

LE GATEAU POMMES COCO ET CHOCOLAT

75g de beurre fondu

75g de sucre

3 oeufs

150g de farine

1 et 1/2 verre de lait

1/2 sachet de levure

125g de noix de coco râpée

3 grosses pommes

cannelle

chocolat pâtissier (pas prévu dans la recette, c'est mon "grain de sel")

 Versez tous les ingrédients sauf les pommes dans le bol du robot. versez la pâte obtenue dans un moule beurré (ou silicone).

Coupez et disposez les lamelles de pommes verticalement dans la pâte.

Coupez des morceaux de chocolat pour parsemer toute la surface du gâteau, pour un bonus gourmand!

Enfournez à 190° pour une bonne demi-heure.

Mangez tiède ou froid

 

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Je trouve que ce gâteau correspond bien à cette saison ... avec une bonne tasse de thé, blottis dans le canapé!

A bientôt!

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01 février 2015

Dimanche gourmand...

 

La chandeleur est toujours le 2 Février, ça n'a pas changé en 2015!

Mais c'est bien plus agréable de la fêter aujourd'hui Dimanche. On a le temps, on peut réunir des amis ou de la famille autour de la table et savourer crêpes et beignets.

C'est en tout cas ce que nous allons faire à la maison. En plus des traditionnelles crêpes, je serais fidèle à mes beignets au fromage blanc et à mes beignets aux pommes.

Pour avoir les recettes, cliquez sur les photos!

Pour les beignets au fromage blanc (tapez 1!)

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photo d'Elodie, fidèle lectrice!

Pour les beignets aux pommes,

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Pour changer, vous pouvez aller découvrir la recette des galopins!

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Et pour tartiner vos crêpes, vous pouvez faire votre propre pâte à tartiner, la "sophitella" (nommée ainsi par les lectrices!)

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Voilà, vous savez maintenant tout ce que je vais préparer cet après-midi pour fêter la chandeleur!

Et vous, vous faites des crêpes? Racontez moi ça!

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10 mars 2014

Des lectrices à l'honneur #5

 

Me revoici après deux semaines de pause...

J'ai reçu de belles photos très gourmandes, des lectrices ayant testé les recettes du blog.

Les voici!

Les enfants d'Elodie sont bien gâtés: les beignets aux pommes ET les beignets au fromage blanc.

 

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Et une jolie photo artistique!

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Elle a aussi testé les Kango! J'aimerais bien goûter chez Elodie, moi!

 

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Clément, lui, est plus "salé". Il a craqué pour les hamburgers et leur pain "maison".

 

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Et Marine, a fêté les rois avec sa galette "faite maison"...

 

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Merci à tous pour vos photos! Si vous voulez être à l'honneur la prochaine fois, envoyez-les moi!

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02 février 2014

Un goûter de Chandeleur

 

Normalement qui dit chandeleur dit crêpes... Mais nous on adore aussi les beignets et attendre Mardi Gras...pffff...ça fait long!

Alors on bouscule les traditions et on fait un peu de place sur la table pour les beignets au fromage blanc (recette ICI) et les beignets aux pommes, indispensables sur les tables normandes!

LES BEIGNETS AUX POMMES (recette de ma mère)

250G de farine

2 oeufs

2 cuil.à soupe d'huile

2 dl d'eau ou de bière (moi, je mets 1 dl d'eau et 1 dl de lait)

1 pincée de sel

2 sachets de sucre vanillé

environ 3 pommes

Mélanger les oeufs, l'huile, la moitié de la farine. Ajouter l'huile, le sel, le sucre vanillé, l'eau/lait, et enfin l'autre moitié de farine.

Eplucher les pommes, les évider et couper en tranches pas trop fines.

Les tremper dans la pâte et les cuire petit à petit dans la friteuse.

A déguster avec du cidre! (avec modération...) ... et sous le soleil normand, en ce qui nous concernait aujourd'hui...

 

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J'attends vos photos! 

 

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20 mai 2013

Un Goûter du Lundi!

C'est un week-end prolongé mais un week-end bien pluvieux...Va-t-on avoir le moral en berne pour autant?

Mais non, c'est mal me connaître! Ici, on en profite pour aller en cuisine, on sort de quoi faire du sucré! Ca réconforte!

Les fruits d'été ne sont pas encore là, c'est pas grave... pommes, bananes...ça me va! Dans le placard, des flocons d'avoine, de la cassonnade...oh, que vois-je? du sophitella... J'ai tout ce qu'il me faut, au boulot!

 

CRUMBLE POMMES BANANES SOPHITELLA

3 pommes

2 ou 3 bananes

de la pâte à tartiner (sophitella ou autre) (recette du sophitella ici)

150g de farine

50g de flocons d'avoine

200 g de cassonnade

180g de beurre

Dans un plat à gratin, mettez les pommes épluchées et coupées en morceaux, et les bananes en tranches.Ajoutez des cuillères à soupe de pâte à tartiner par-ci par-là, à votre gôut!

Dans un saladier, mélangez farine, flocons d'avoine, cassonnade, beurre. Mélangez pour obtenir un mélange sableux, avec des morceaux. N'hésitez pas à rajouter de la farine si cela forme trop une boule.

Eparpillez le mélange sur vos fruits.

Enfournez une grosse demi-heure à 190°.

Dégustez tiède.

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(oh, un rayon de soleil sur mon gâteau!)

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Elodie, notre gagnante du tirage au sort,m'a raconté qu'elle avait essayé le sophitella au chocolat blanc, je vous cite ses propres mots : "c'est une tuerie!" Je vois bien ça sur des crêpes...tiens, je vais retourner dans ma cuisine, moi!!

 

BON LUNDI DE PENTECOTE!

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23 février 2013

De la pâtisserie sans vaisselle!

C'est tentant, non?

Et c'est rapide! En cas d'envie urgente de dessert, c'est bien utile...

Voici donc une de mes recettes fétiches de cet hiver (comme dans la mode, il y a une collection 2012-2013 dans mes recettes!). L'idée originale de cette tarte fine vient du blog de Pascale Weeks, et j'y mets mon grain de sel!

Une tarte, donc, mais sans moule, donc sans préparation liquide...je vous avais prévenu, c'est du rapide!

LA TARTE FINE AUX POMMES

Une pâte brisée (pur beurre, c'est meilleur, je suis fâchée avec l'huile de palme!) Vous pouvez la faire vous même bien sûr, si vous voulez une recette plus longue!!

4 ou 5 pommes suivant leur grosseur

Et mon grain de sel : un pot de caramel au beurre salé, ou un pot de confiture de lait, ou un pot de pâte à tartiner "maison" pourquoi pas (nommé officiellement "sophitella" d'après les commentaires!)

Des noisettes grossièrement écrasées (oui, toujours les noisettes du jardin, il faut bien les utiliser!)

De la cassonade

Préchauffez le four à 190°.

Etalez votre pâte sur le papier sulfurisé.Epluchez les pommes et avec votre coupe pommes, hop hop hop, en quartiers!

Etalez 3/4 du pot de confiture de lait (ou autre) sur la pâte, disposez les pommes en cercle, saupoudrez de cassonade et de noisettes. Faites un joli petit bourrelet tout autour de la tarte (vous repliez joliment un petit centimètre de pâte).

Enfournez pour 30 minutes.

REGALEZ-VOUS !

tarte fine

 merci à ma petite dernière pour la conception de la photo

 

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