22 mars 2017

Mon cake au chocolat fétiche

 

Je pense qu'on a toutes plusieurs recettes de cake au chocolat dans nos classeurs, épinglées sur pinterest...

Je ne parle pas des moelleux, fondant, coulants et autres desserts très gourmands. Je parle DU cake au chocolat, celui du goûter, celui qui ravit les enfants le mercredi après-midi, qui plait aux copines qui viennent prendre le thé, qu'on emmène en pique-nique le week-end...

Mais même si j'ai plusieurs recettes de cake, celle-ci est vraiment ma préférée, mon must, THE recette du cake!

Pendant que j'en  mangeais une part, je me suis d'abord dit que c'était peut-être inutile d'en faire un article, tout le monde a sa recette.

Mais franchement, j'avais envie de vous le faire goûter!

Personnellement, ce sont souvent les photos qui m'attirent tout d'abord. Là, je n'ai pas franchement réussi à le rendre super moelleux sur la photo, mais faites moi confiance, il l'est!!

LE CAKE AU CHOCOLAT

150g de farine

150g de sucre

130g de beurre fondu

3 oeufs

1 dl de lait

1/2 sachet de levure

180g de chocolat fondu

pépites ou morceaux de chocolat concassé

Question préparation, je vous avoue: je mets tout en vrac dans mon robot! Je préchauffe mon four à 195° ( à adapter selon votre four).

Je verse tout dans un moule à cake, et j'enfourne pour 30 minutes.

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C'est basique, mais ce n'est pas les choses simples les meilleures?

Et puis, qui sait, cette recette deviendra peut-être celle que mes filles appelleront plus tard, quand elles seront mères de famille : La Recette de Ma Mère!

Et vous? vous avez une recette fétiche?

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02 novembre 2016

Pommes, coco et chocolat

 

Ce week-end prolongé ensoleillé a été l'occasion de repas et goûters en famille. Les pommiers du jardin sont très généreux encore cet automne, et j'ai donc utilisé des pommes pour faire un gâteau avec de la noix de coco. J'aime l'association des ces 2 goûts.

LE GATEAU POMMES COCO ET CHOCOLAT

75g de beurre fondu

75g de sucre

3 oeufs

150g de farine

1 et 1/2 verre de lait

1/2 sachet de levure

125g de noix de coco râpée

3 grosses pommes

cannelle

chocolat pâtissier (pas prévu dans la recette, c'est mon "grain de sel")

 Versez tous les ingrédients sauf les pommes dans le bol du robot. versez la pâte obtenue dans un moule beurré (ou silicone).

Coupez et disposez les lamelles de pommes verticalement dans la pâte.

Coupez des morceaux de chocolat pour parsemer toute la surface du gâteau, pour un bonus gourmand!

Enfournez à 190° pour une bonne demi-heure.

Mangez tiède ou froid

 

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Je trouve que ce gâteau correspond bien à cette saison ... avec une bonne tasse de thé, blottis dans le canapé!

A bientôt!

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29 avril 2016

Une belle entrée pour ce week-end

 

Je craque sur les gâteaux de crêpes salés que je croise sur Pinterest! 

Je l'ai testé et nous avons beaucoup aprécié la fraîcheur de cette entrée. Je ne pouvais donc pas partager la recette avec vous.

LE GATEAU DE CREPES SALEES

Faites un minimum de 8 crêpes salées pour cette entrée, cela lui donne une belle épaisseur.

Ensuite, il s'agit de faire une sorte de mille-feuilles avec les crêpes et la garniture que vous aurez choisie.

Mettre une crêpe dans un plat de service. Tartinez-la, pour ma part, j'ai utilisé un fromage blanc, salé et poivré auquel j'ai mélangé de la ciboulette ciselée, mais vous pouvez tartiner à la mayonnaise ou autre sauce. Le fromage blanc donne une entrée légère.

Sur cette crêpe, j'ai parsemé des petits morceaux de salade.

Tartiner une 2e crêpe et la poser sur la salade. Disposer des lamelles de saumon fumé.

Poser une 3e crêpe déjà tartinée (c'est plus simple que de tartiner sur le gâteau, j'ai testé!). Là, j'ai mis des rondelles de concombre. 

4e crêpe tartinée: des dés de tomate

5e crêpe tartinée: saumon fumé

6e crêpe tartinée: concombre

7e : tomates

Poser une 8e crêpe sur le dessus du gâteau et décorer de tomatines, rondelles de radis, de concombre....

Mettre une heure minimum au frigo.

J'ai servi avec le reste du fromage blanc en guise de sauce.

Vous pouvez mettre la garniture que vous désirez, des carottes râpées, des oeufs durs émiettés,  du surimi....

Je pense que c'est une entrée idéale pour un buffet: joli et bon.

 

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vous souvenez-vous de la gagnante du concours de Mars? C'était Mme "de gris et de broc".

Pour me remercier de lui avoir envoyé son lot de petites choses home made, elle m'a à son tour envoyé un joli colis!

J'ai donc pu découvrir de très jolis paquets, et de très beaux présents.

 

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Côté couture, une trousse et un petit coussin étoilé,

 

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Côté papier, étiquettes et guirlandes...

 

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Et des stickers qui vont customiser bientôt une déco.

 

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J'ai été très gâtée! Merci Caroline!

Bon week-end!

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22 janvier 2016

le namandier

 

Le namandier est un gâteau où la poudre d'amande remplace la farine. Je ne le connaissais pas avant de l'avoir vu chez

gâteaux and co. Et je la remercie d'avoir publié cette recette, car il est tout simplement délicieux!

Comme je suis une fille sympa (si,si...) je me suis dit que j'allais le partager avec vous. Ne me remerciez pas, on est comme ça, les bloggueuses : on partage tout, ou presque!

Le namandier

Il vous faut:

200g de poudre d'amandes

200g de sucre

4 oeufs

100g de beurre

70g de chocolat cassé en morceaux (c'est meilleur que les pépites)

 

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger la poudre d'amandes et le sucre. Ajouter les oeufs et le beurre fondu. Bien mélanger. Ajouter les grosses pépites de chocolat.

Verser dans un moule beurré et enfourner pendant 35-40 minutes à 180°.

Vérifier la cuisson.

Déguster.

 

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Je ne rangerais pas la recette trop loin si j'étais vous... On va vous le réclamer souvent!

A bientôt!

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06 novembre 2015

Les derniers fruits rouges du jardin

 

Même si l'automne a recouvert ma pelouse de larges feuilles orangées, il reste quelques traces de l'été avec les dernières framboises. 

Chouette! j'avais salivé devant une tarte chez "bricole et carton",elle était aux mûres et les dernières mûres que j'avais s'étaient déjà transformées en gelée!

Alors, je l'ai adaptée avec mes framboises. Et cela a été ma tarte chouchoute d'Octobre.

LA TARTE AMANDINE AUX FRAMBOISES

Il vous faut:

une pâte sablée

des mûres ou framboises, de quoi recouvrir le plat à tarte ( peut-être en avez vous congelé cet été, cela permet de piocher dedans tout l'hiver...)

Pour la crème d'amandes:

150g de poudre d'amande

100g de sucre

150g de beurre

3 oeufs

40g de maïzena

1/2 s de levure

1s de sucre vanillé

 

Etalez la pâte dans le moule à tarte. Préchauffez le four th.190.

Mélangez les oeufs avec le sucre, ajoutez la poudre d'amande, la maïzena, le sucre vanillé, la levure.

etalez les framboises sur le fond de tarte, puis recouvrez avec la crème d'amandes. Si vous aimez, parsemez d'amandes effilées.

Enfournez pour 35 minutes environ.

Dégustez!

Je n'ai qu'une pauvre photo prise de justesse avant la disparition de ma part... la faute à cette recette délicieuse... dès que je la refais, elle disparaît trop vite!

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Merci à bricole et carton pour la recette!

A bientôt!

 

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08 septembre 2015

Comment faire durer l'été!

 

Les jours raccourcissent, ils refroidissent même... mais on n'a pas envie d'entrer dans l'automne, on n'est pas prêts, je ne suis pas prête!

Alors, je lutte, je cherche à me rebeller et je cherche comment! Ah j'ai trouvé: je vais faire un dessert estival!

Allez, les derniers abricots de l'étal du marché sont pour moi, pour une jolie tarte!

LA TARTE FINE AUX ABRICOTS OU AUX NECTARINES

Il vous faut 

une pâte sablée

une quinzaine d'abricots ou 4 à 5 nectarines (ça marche avec tous les fruits d'été)

des noisettes en poudre et en petits morceaux

de la cassonnade

 

Sur la pâte étalée, saupoudrez une couche de poudre de noisette. Cela empêchera le jus des fruits d'imbiber la pâte et de la ramollir pendant la  cuisson. Si vous n'aimez pas, vous pouvez remplacer par de la poudre d'amande par exemple.

Coupez les abricots en 2 et posez les "dos en bas" sur la pâte. Saupoudrez de cassonnade puis de noisettes  concassées.

 

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Enfournez à four préchauffé (190°) pour 30 minutes environ.

 

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Régalez -vous, cette tarte aux abricots a un petit goût acidulé. Pour un goût plus sucré, préférez les nectarines. Et, vous avez remarqué, pas de beurre, de crème, presque un dessert léger en somme!!

A bientôt!

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24 août 2015

Le retour du grain de sel!

 

Comme vous l'avez peut-être remarqué, la petite pause s'est transformée en grande pause et a duré 2 mois!

Oh je n'ai pas arrêté de bricoler ou cuisiner pendant tout ce temps, hein! j'ai même photographié en pensant à vous, et en remettant à plus tard les articles ! Mais la blogosphère tourne souvent au ralenti l'été... je m'y suis mise aussi!

Alors, pour la reprise, voici une recette et quelques photos de mes bricoles estivales.

Comme on adore les abricots, je les achète par caissettes de 5 kilos. On les mange nature, j'en fais des confitures et des gâteaux! Comme celui-ci par exemple!

Voici une recette au titre qui me va bien : le gâteau rapide. Je l'appelle le gâteau rapide de Caro, car c'est ma copine qui me l'a donné, en pensant au blog, bien sûr!

C'est un gâteau aux fruits tout léger. On y ajoute des abricots, pêches... et cet hiver on y mêlera pommes, poires ou ananas.

LE GATEAU RAPIDE DE CARO

Mélangez

4 cuil à soupe de farine

4 cuil à soupe de sucre

1/2 sachet de levure

2 oeufs

100 g de beurre

2 cuil à soupe de lait

 

Ajoutez les fruits choisis en morceaux

une douzaine d'abricots, ou 4 pêches...

ou 4 pommes ou poires..

et mélangez.

Versez dans un moule et enfournez 30 minutes à 150°.

Une recette rapide qu'on sera contentes d'avoir à la rentrée, quand on sera débordées!

 

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 Et puis, j'ai cousu cet été. Grâce au chouette kit, je me lance dans la couture, cette fois, c'était pour un sac, une première pour moi! ( Merci à la blogueuse Souris Liberty pour son conseil pour le haut du sac!)

 

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Et je me suis même cousu un vêtement, mélange de tricot et tissu. Je ne peux vous donner de tuto, j'ai fait ça comme pour les pulls que je me tricote, c'est à dire, sans modèle à suivre! Du coup, je tricote et détricote sans cesse... Pour ce petit haut, j'avais en plus la contrainte d'un petit bout de tissu liberty, je devais faire avec!! 

Je vous mets quand même la photo pour vous donner une idée de couture-tricot : tricoter un demi-débardeur et ajoutez du tissu pour la moitié inférieure.

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J'ai ajouté une finition au crochet pour faire joli!

 

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Voilà pour aujourd'hui! (j'en garde pour une prochaine fois, pas folle la blogueuse!)

Bonne dernière semaine d'Août!

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25 juin 2015

Fraises du jardin...

 

Le week-end dernier, pour un anniversaire à la maison, nous avons réuni une grande tablée de 27 personnes au jardin.

Il fallait donc plusieurs gâteaux et j'étais en train de les confectionner quand je me suis rendue compte que j'avais oublié d'acheter les cerises qui devaient devenir clafoutis!

Ca a été donc l'occasion de mettre mon grain de sel dans ma recette originelle et d'y ajouter les fraises de mon jardin! 

N'ayant pas pu y goûter Dimanche, pour cause de "grand succès" auprès de mes invités, je l'ai refait lundi pour une dégustation plus calme en petit comité!

Mais il est parti très vite aussi, il n'y aura donc qu'une photo à la sortie du four! J'ai donc ajouté des photos de mes fraisiers pour combler un peu le manque de photos de ce post!!

LE CLAFOUTIS AUX FRAISES

Une barquette de fraises

4 oeufs

120g de sucre roux

1 sachet de sucre vanillé

60g de farine

1 pincée de sel

30cl de lait

10 cl de crème épaisse (une grosse cuillère à soupe)

beurre et sucre pour le moule

 

Préchauffez le four à 200°. Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre roux, le sucre vanillé, la farine, la pincée de sel avec un fouet.

Ajoutez le lait et la crème.

Beurrez un moule et saupoudrez le avec une cuillère à soupe de sucre roux.

Déposez les fraises et recouvrez avec la pâte.

Enfournez pour 35 minutes.

Dégustez tiède ou froid.

 

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voilà une recette qui sent bon l'été et le soleil!

ah j'oubliais de vous montrer les jolies (et délicieuses!) barres chocolatées faite par ma fille à l'occasion de la fête des pères! Si vous voyez ces kits pour barres chocolatées dans le commerce, vous vous demandez peut-être comme moi si le résultat est fidèle aux images!

Eh bien, on a été bluffés! La preuve par l'image :

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A bientôt!

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19 mai 2015

Quand férié rime avec goûter...

 

Parce qu'un jour férié, on a du temps...

Chacun a ses occupations dans la maison. J'entends de la musique (les jeunes ne font rien sans musique...), l'homme de la maison passe avec une semelle à la main, "tu n'aurais pas vu la 2ème?", j'aime quand la maison vit...

alors, je sors mon matériel, et je cuisine... Une recette vue sur Pinterest (clic), un gâteau ultra moelleux paraît-il...

le titre disait vrai... Les commentaires au dessert furent : hmmmmmmm... Je n'ai rien obtenu de plus clair!

C'est un gâteau nature, nous l'avons accompagné de fraises, c'etait parfait. Il sera aussi délicieux au goûter.

 

LE GÂTEAU AU LAIT ET SEMOULE ULTRA MOELLEUX VANILLE CITRON

 

75 g de beurre mou

200 g de sucre

2 cuil. à soupe de vanille liquide

zeste d'un demi citron ( je n'en avais pas , j'ai zappé)

jus d'un citron ( un tiers de verre de Pulco pour moi)

2 gros oeufs 

200 g de farine

100 g de semoule fine de riz (à dessert)

1 sachet de levure

330 ml de lait

 

Préchauffer le four à 180°.

Battre  les œufs, le sucre, le beurre, la vanille et les zestes. A part, mélanger la farine, la semoule et la levure. Ajouter ce  mélange au premier. Ensuite, ajouter petit à petit le lait et le jus de citron. 

Verser dans un moule à manqué pas trop grand pour avoir un gâteau épais.

Enfourner 40 minutes.

il est vraiment super moelleux, et son  goût est extra!!

 

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Merci aux lectrices qui ont testé des recettes publiées.

Rose et ses petits muffins au citron,

 

rose avril

 

et Mach' (du blog 4 décos)et son brownie.

 

brownie 4 decos mach

 

A bientôt! ( pour l'anecdote, mon mari n'a pas retrouvé sa semelle perdue.... devrais-je m'en étonner? est-ce que chez vous aussi les hommes ne savent pas chercher?)

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06 mai 2015

Du chocolat!

 

Un titre qui ne peut qu'attirer tout le monde!! 

Des vacances, des gourmands, un goûter... un brownie au chocolat!

Je n'avais pas fait de brownie depuis longtemps, je suis allée chercher la recette de base chez "gâteaux and co". Cette gourmande y ajoute mars, snickers et autres confiserie... Je n'en avais pas, j'ai donc fait avec des gros morceaux de chocolat au lait et blanc!

 

La recette :

2 oeufs

100 g de sucre roux

100g de farine

150g de chocolat

150g de beurre

pépites, ou noisettes ou barres chocolatées en morceaux

 

Préchauffez le four. Mélanger les oeufs, le sucre, puis la farine. Faites fondre le chocolat et le beurre et ajoutez au mélange.

Remplissez le moule et versez dessus les morceaux de chocolat concassé ou ce que vous avez choisi..

Enfournez pour 25 minutes.

Laissez refroidir, et régalez- vous!

 

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A bientôt!

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