22 mars 2017

Mon cake au chocolat fétiche

 

Je pense qu'on a toutes plusieurs recettes de cake au chocolat dans nos classeurs, épinglées sur pinterest...

Je ne parle pas des moelleux, fondant, coulants et autres desserts très gourmands. Je parle DU cake au chocolat, celui du goûter, celui qui ravit les enfants le mercredi après-midi, qui plait aux copines qui viennent prendre le thé, qu'on emmène en pique-nique le week-end...

Mais même si j'ai plusieurs recettes de cake, celle-ci est vraiment ma préférée, mon must, THE recette du cake!

Pendant que j'en  mangeais une part, je me suis d'abord dit que c'était peut-être inutile d'en faire un article, tout le monde a sa recette.

Mais franchement, j'avais envie de vous le faire goûter!

Personnellement, ce sont souvent les photos qui m'attirent tout d'abord. Là, je n'ai pas franchement réussi à le rendre super moelleux sur la photo, mais faites moi confiance, il l'est!!

LE CAKE AU CHOCOLAT

150g de farine

150g de sucre

130g de beurre fondu

3 oeufs

1 dl de lait

1/2 sachet de levure

180g de chocolat fondu

pépites ou morceaux de chocolat concassé

Question préparation, je vous avoue: je mets tout en vrac dans mon robot! Je préchauffe mon four à 195° ( à adapter selon votre four).

Je verse tout dans un moule à cake, et j'enfourne pour 30 minutes.

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C'est basique, mais ce n'est pas les choses simples les meilleures?

Et puis, qui sait, cette recette deviendra peut-être celle que mes filles appelleront plus tard, quand elles seront mères de famille : La Recette de Ma Mère!

Et vous? vous avez une recette fétiche?

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18 février 2017

Tartelettes

 

J'essaie normalement d'alterner articles de cuisine et de bricolage.

Mais ces dernières semaines ne m'ont pas laissé beaucoup de temps pour bricoler. Par contre, les vacances ont amené à la maison quelques bouches supplémentaires, et j'ai donc cuisiné et pâtissé. 

Entre autres, j'ai fait ces tartelettes coco chocolat qui ont eu beaucoup de succès, je les partage donc avec vous.

7 TARTELETTES COCO CHOCOLAT

1 pâte sablée

1 tablette de chocolat au lait

1 bonne cuillère de crème

2 oeufs

75g de sucre

50g de beurre fondu

75g de noix de coco râpée

Foncez les moules à tartelettes avec de la pâte sablée.

 Préchauffez le four à 180°.

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Faites fondre une tablette de chocolat au lait, mélangez une cuillère de crème fraîche et nappez les fonds de tarte.

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Mélangez 2 oeufs, le sucre, le beurre fondu et la noix de coco râpée. Versez sur le chocolat.

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Enfournez pour 20  bonnes minutes, le dessous des tartelettes doit être bien cuit (pratique de vérifier avec les moules silicone). Le dessus sera bien doré aussi.

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Régalez-vous!

A bientôt !

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14 novembre 2016

Idée de cadeau gourmand!

 

 

J'avais reçu lors de Noël dernier, un kit pour riz au lait. J'avais trouvé l'idée très bonne, pour plusieurs raisons. D'abord, c'était très bon!! 

Ensuite cela permet de faire des cadeaux qui plaisent et qui ont un moindre coût que ce que l'on trouve dans les commerces. Enfin, les recettes que l'on peut adapter sont nombreuses!

De plus ce cadeau peut aussi bien garnir un panier gourmand que vous ferez pour un anniversaire ou une simple invitation.

Voici les ingrédients à verser dans un pot de confiture vide ou un  bocal pour faire de jolies couches colorées.  Utilisez du sucre de canne de préférence au sucre blanc.Ces ingrédients seront reportés sur une étiquette décorée, attachée ensuite au pot lors de la décoration.

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Sur une 2e étiquette, écrire la recette que voici. Ici , les textes ont été tapés, imprimés puis découpés avec une forme fantaisie, plus festive.

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Fermez le pot, décorez le et attachez les étiquettes.

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Et voilà une jolie idée cadeau, et peut-être votre première idée de cadeau de Noël!!

A bientôt!

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12 juin 2016

Cookie-muffin au Kinder

Aujourd'hui c'est la fille de Mon Grain de Sel, mini grain de sel qui parle!

J'avais envie, récemment, de faire un gâteau ou des biscuits pour le goûter, comme surprise aux parents. 

J'ai cherché un peu partout et je suis tombée sur une recette de cookie-muffin au Kinder, vous allez rapidement comprendre ce que c'est! Une chose est sûre c'est délicieux et ils sont partis très vite!

Cookie-muffin au Kinder: pour en faire 12 ( le nombre peut changer en fonction de la taille des moules)

vous aurez besoin de:

-150g de cassonade

-125g de beurre

-200g de farine

-1 oeuf

-1 cuillère à café d'extrait de vanille

-1 cuillère à café de levure

-et 5 Kinders Maxis ou plus si vous préférez

 

Commencez par mettre la cassonade et le beurre ramoli puis mélangez le tout. 

Ajoutez la farine, l'oeuf, l'extrait de vanille et la levure et mélangez. Il faut mélanger assez longtemps pour avoir une boule.

(je n'ai pas de photos de la confection mais juste le résultat)

Une fois la boule faite, mettez de la pâte dans chaque petit moule à muffin  comme si vous mettiez une pâte à tarte, c'est à dire mettre au fond et sur les côtés en laissant bien de l'espace au centre. (j'espère que c'est clair).

Attention, il doit rester de la pâte pour ensuite recouvrir.

Préchauffez le four à 180°.

Mettez dans chaque espace laissé 2 carrés de Kinder (plus ou moins en fonction de vos préférence).

Avec la pâte restante, faites un petit chapeau et recouvrez le dessus du muffin.

Mettez au four pendant 15 minutes.

Et voila le resultat! Petit conseil: c'est meilleur tiède!

 

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Régalez-vous!

A bientôt!

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22 janvier 2016

le namandier

 

Le namandier est un gâteau où la poudre d'amande remplace la farine. Je ne le connaissais pas avant de l'avoir vu chez

gâteaux and co. Et je la remercie d'avoir publié cette recette, car il est tout simplement délicieux!

Comme je suis une fille sympa (si,si...) je me suis dit que j'allais le partager avec vous. Ne me remerciez pas, on est comme ça, les bloggueuses : on partage tout, ou presque!

Le namandier

Il vous faut:

200g de poudre d'amandes

200g de sucre

4 oeufs

100g de beurre

70g de chocolat cassé en morceaux (c'est meilleur que les pépites)

 

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger la poudre d'amandes et le sucre. Ajouter les oeufs et le beurre fondu. Bien mélanger. Ajouter les grosses pépites de chocolat.

Verser dans un moule beurré et enfourner pendant 35-40 minutes à 180°.

Vérifier la cuisson.

Déguster.

 

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Je ne rangerais pas la recette trop loin si j'étais vous... On va vous le réclamer souvent!

A bientôt!

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06 novembre 2015

Les derniers fruits rouges du jardin

 

Même si l'automne a recouvert ma pelouse de larges feuilles orangées, il reste quelques traces de l'été avec les dernières framboises. 

Chouette! j'avais salivé devant une tarte chez "bricole et carton",elle était aux mûres et les dernières mûres que j'avais s'étaient déjà transformées en gelée!

Alors, je l'ai adaptée avec mes framboises. Et cela a été ma tarte chouchoute d'Octobre.

LA TARTE AMANDINE AUX FRAMBOISES

Il vous faut:

une pâte sablée

des mûres ou framboises, de quoi recouvrir le plat à tarte ( peut-être en avez vous congelé cet été, cela permet de piocher dedans tout l'hiver...)

Pour la crème d'amandes:

150g de poudre d'amande

100g de sucre

150g de beurre

3 oeufs

40g de maïzena

1/2 s de levure

1s de sucre vanillé

 

Etalez la pâte dans le moule à tarte. Préchauffez le four th.190.

Mélangez les oeufs avec le sucre, ajoutez la poudre d'amande, la maïzena, le sucre vanillé, la levure.

etalez les framboises sur le fond de tarte, puis recouvrez avec la crème d'amandes. Si vous aimez, parsemez d'amandes effilées.

Enfournez pour 35 minutes environ.

Dégustez!

Je n'ai qu'une pauvre photo prise de justesse avant la disparition de ma part... la faute à cette recette délicieuse... dès que je la refais, elle disparaît trop vite!

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Merci à bricole et carton pour la recette!

A bientôt!

 

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22 septembre 2015

gourmandise...

 

Demain, on a les deux pieds dans l'automne! Ca mérite un petit réconfort, non?

S'il y a une recette que je fais  été comme hiver, c'est bien celle des gaufres. Je trouve qu'elle s'accorde très bien avec un goûter dans le jardin quand il fait chaud. Mais j'aime aussi les servir lors d'un goûter plus frisquet, dans un bon canapé...

Cela tombe bien, on dirait que le vent et la pluie s'installe par ici... Alors pour ne pas se laisser abattre, réconfortons nous avec une recette de gaufres express, sans temps de pause, pour les goûters "urgents"!! 

Merci à "la fourmi élé" pour avoir publié cette recette, elle a beaucoup de succès chez moi

LES GAUFRES EXPRESS

Pour 6 belles gaufres:

135g de farine

1/2 sachet de levure

sel

1 oeuf

20g de beurre

20g de vergeoise ( spécialité de sucre du Nord)

1 c à c de vanille

15 cl de lait entier

mélanger la farine, la levure, la vergeoise, le sel et l'oeuf. Ajouter le beurre fondu et la vanille. Ajouter le lait entier. (Je l'ai fait tiédir pour donner de l'épaisseur à la pâte).

Préchauffer votre gaufrier et faîtes cuire vos gaufres sans attendre!

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Bon il va falloir que je cuisine moins et que je bricole plus!!! D'abord, ça divertifiera ce blog, et puis ensuite, ça m'empêchera de prendre des kilos!!

A bientôt!

 

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08 septembre 2015

Comment faire durer l'été!

 

Les jours raccourcissent, ils refroidissent même... mais on n'a pas envie d'entrer dans l'automne, on n'est pas prêts, je ne suis pas prête!

Alors, je lutte, je cherche à me rebeller et je cherche comment! Ah j'ai trouvé: je vais faire un dessert estival!

Allez, les derniers abricots de l'étal du marché sont pour moi, pour une jolie tarte!

LA TARTE FINE AUX ABRICOTS OU AUX NECTARINES

Il vous faut 

une pâte sablée

une quinzaine d'abricots ou 4 à 5 nectarines (ça marche avec tous les fruits d'été)

des noisettes en poudre et en petits morceaux

de la cassonnade

 

Sur la pâte étalée, saupoudrez une couche de poudre de noisette. Cela empêchera le jus des fruits d'imbiber la pâte et de la ramollir pendant la  cuisson. Si vous n'aimez pas, vous pouvez remplacer par de la poudre d'amande par exemple.

Coupez les abricots en 2 et posez les "dos en bas" sur la pâte. Saupoudrez de cassonnade puis de noisettes  concassées.

 

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Enfournez à four préchauffé (190°) pour 30 minutes environ.

 

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Régalez -vous, cette tarte aux abricots a un petit goût acidulé. Pour un goût plus sucré, préférez les nectarines. Et, vous avez remarqué, pas de beurre, de crème, presque un dessert léger en somme!!

A bientôt!

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24 août 2015

Le retour du grain de sel!

 

Comme vous l'avez peut-être remarqué, la petite pause s'est transformée en grande pause et a duré 2 mois!

Oh je n'ai pas arrêté de bricoler ou cuisiner pendant tout ce temps, hein! j'ai même photographié en pensant à vous, et en remettant à plus tard les articles ! Mais la blogosphère tourne souvent au ralenti l'été... je m'y suis mise aussi!

Alors, pour la reprise, voici une recette et quelques photos de mes bricoles estivales.

Comme on adore les abricots, je les achète par caissettes de 5 kilos. On les mange nature, j'en fais des confitures et des gâteaux! Comme celui-ci par exemple!

Voici une recette au titre qui me va bien : le gâteau rapide. Je l'appelle le gâteau rapide de Caro, car c'est ma copine qui me l'a donné, en pensant au blog, bien sûr!

C'est un gâteau aux fruits tout léger. On y ajoute des abricots, pêches... et cet hiver on y mêlera pommes, poires ou ananas.

LE GATEAU RAPIDE DE CARO

Mélangez

4 cuil à soupe de farine

4 cuil à soupe de sucre

1/2 sachet de levure

2 oeufs

100 g de beurre

2 cuil à soupe de lait

 

Ajoutez les fruits choisis en morceaux

une douzaine d'abricots, ou 4 pêches...

ou 4 pommes ou poires..

et mélangez.

Versez dans un moule et enfournez 30 minutes à 150°.

Une recette rapide qu'on sera contentes d'avoir à la rentrée, quand on sera débordées!

 

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 Et puis, j'ai cousu cet été. Grâce au chouette kit, je me lance dans la couture, cette fois, c'était pour un sac, une première pour moi! ( Merci à la blogueuse Souris Liberty pour son conseil pour le haut du sac!)

 

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Et je me suis même cousu un vêtement, mélange de tricot et tissu. Je ne peux vous donner de tuto, j'ai fait ça comme pour les pulls que je me tricote, c'est à dire, sans modèle à suivre! Du coup, je tricote et détricote sans cesse... Pour ce petit haut, j'avais en plus la contrainte d'un petit bout de tissu liberty, je devais faire avec!! 

Je vous mets quand même la photo pour vous donner une idée de couture-tricot : tricoter un demi-débardeur et ajoutez du tissu pour la moitié inférieure.

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J'ai ajouté une finition au crochet pour faire joli!

 

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Voilà pour aujourd'hui! (j'en garde pour une prochaine fois, pas folle la blogueuse!)

Bonne dernière semaine d'Août!

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25 juin 2015

Fraises du jardin...

 

Le week-end dernier, pour un anniversaire à la maison, nous avons réuni une grande tablée de 27 personnes au jardin.

Il fallait donc plusieurs gâteaux et j'étais en train de les confectionner quand je me suis rendue compte que j'avais oublié d'acheter les cerises qui devaient devenir clafoutis!

Ca a été donc l'occasion de mettre mon grain de sel dans ma recette originelle et d'y ajouter les fraises de mon jardin! 

N'ayant pas pu y goûter Dimanche, pour cause de "grand succès" auprès de mes invités, je l'ai refait lundi pour une dégustation plus calme en petit comité!

Mais il est parti très vite aussi, il n'y aura donc qu'une photo à la sortie du four! J'ai donc ajouté des photos de mes fraisiers pour combler un peu le manque de photos de ce post!!

LE CLAFOUTIS AUX FRAISES

Une barquette de fraises

4 oeufs

120g de sucre roux

1 sachet de sucre vanillé

60g de farine

1 pincée de sel

30cl de lait

10 cl de crème épaisse (une grosse cuillère à soupe)

beurre et sucre pour le moule

 

Préchauffez le four à 200°. Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre roux, le sucre vanillé, la farine, la pincée de sel avec un fouet.

Ajoutez le lait et la crème.

Beurrez un moule et saupoudrez le avec une cuillère à soupe de sucre roux.

Déposez les fraises et recouvrez avec la pâte.

Enfournez pour 35 minutes.

Dégustez tiède ou froid.

 

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voilà une recette qui sent bon l'été et le soleil!

ah j'oubliais de vous montrer les jolies (et délicieuses!) barres chocolatées faite par ma fille à l'occasion de la fête des pères! Si vous voyez ces kits pour barres chocolatées dans le commerce, vous vous demandez peut-être comme moi si le résultat est fidèle aux images!

Eh bien, on a été bluffés! La preuve par l'image :

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A bientôt!

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