29 avril 2016

gâteau de crêpes

 

Je craque sur les gâteaux de crêpes salés que je croise sur Pinterest! 

Je l'ai testé et nous avons beaucoup aprécié la fraîcheur de cette entrée. Je ne pouvais donc pas partager la recette avec vous.

LE GATEAU DE CREPES SALEES

Faites un minimum de 8 crêpes salées pour cette entrée, cela lui donne une belle épaisseur.

Ensuite, il s'agit de faire une sorte de mille-feuilles avec les crêpes et la garniture que vous aurez choisie.

Mettre une crêpe dans un plat de service. Tartinez-la, pour ma part, j'ai utilisé un fromage blanc, salé et poivré auquel j'ai mélangé de la ciboulette ciselée, mais vous pouvez tartiner à la mayonnaise ou autre sauce. Le fromage blanc donne une entrée légère.

Sur cette crêpe, j'ai parsemé des petits morceaux de salade.

Tartiner une 2e crêpe et la poser sur la salade. Disposer des lamelles de saumon fumé.

Poser une 3e crêpe déjà tartinée (c'est plus simple que de tartiner sur le gâteau, j'ai testé!). Là, j'ai mis des rondelles de concombre. 

4e crêpe tartinée: des dés de tomate

5e crêpe tartinée: saumon fumé

6e crêpe tartinée: concombre

7e : tomates

Poser une 8e crêpe sur le dessus du gâteau et décorer de tomatines, rondelles de radis, de concombre....

Mettre une heure minimum au frigo.

J'ai servi avec le reste du fromage blanc en guise de sauce.

Vous pouvez mettre la garniture que vous désirez, des carottes râpées, des oeufs durs émiettés,  du surimi....

Je pense que c'est une entrée idéale pour un buffet: joli et bon.

 

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vous souvenez-vous de la gagnante du concours de Mars? C'était Mme "de gris et de broc".

Pour me remercier de lui avoir envoyé son lot de petites choses home made, elle m'a à son tour envoyé un joli colis!

J'ai donc pu découvrir de très jolis paquets, et de très beaux présents.

 

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Côté couture, une trousse et un petit coussin étoilé,

 

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Côté papier, étiquettes et guirlandes...

 

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Et des stickers qui vont customiser bientôt une déco.

 

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J'ai été très gâtée! Merci Caroline!

Bon week-end!

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20 avril 2016

Grande ou moyenne frite?

 

Le mois dernier, ma plus jeune fille a fêté ses 15 ans avec 3 copines. Plus de fête à thème, plus d'animation, presque plus besoin de Maman en fait...

Sauf pour les nourrir! Au début, j'avoue que c'était mal parti... " Que voulez-vous manger?" Réponse de l'ado: "Tu voudrais bien aller nous chercher du McDo s'il te plait?"

Aîe! (Faut que vous vous sachiez qu'en plus, on habite à la campagne et que le premier McDo est à 10 km, retour avec les frites froides etc, etc...)

"Et si je vous faisais du McDo Maison?"  Réponse de l'ado: "bon, faut que je demande aux copines..."

Finalement, j'ai eu l'Autorisation Officielle de pouvoir jouer un peu!

Je n'ai pas trop bouleversé les habitudes quand même, du pain à hamburger même pas maison. 

Pour les frites maison, j'ai voulu trouver un modèle de petite barquette cartonnée " façon Mc Do", mais impossible. J'ai donc fabriqué mon gabarit, le voici si vous voulez l'imprimer comme modèle.

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Et puis, j'ai fait des petits drapeaux avec des cure-dents et du masking tape, pour les piquer sur les hamburgers et les nuggets.

 

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Voilà:

-des gobelets " comme dans les séries américaines"d 'après ce qui était écrit sur le paquet, et confirmé par les adolescentes accros aux séries, 

+ des assiettes motif américain,

+ des barquettes de frites maison,

+ un asssortiment à choisir pour que chacune ait son hamburger favori ( salade, tomate, steak, fromage, sauces)

= Des ados heureuses!

 

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Couleurs de photos étranges mais j'ai récupéré celles de ma fille, qui avait mis des filtres, et impossible de retrouver une jolie couleur!

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Ah une petite photo en plus, celle de Françoise, qui a fait les beignets express avec sa petite camille: 

 

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Les photos comme celles-ci font très plaisir!

A bientôt!

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02 avril 2016

Pesto de fanes de radis

 

J'ai beau limité mes déchets ménagers en utilisant un composteur, je jette toujours à regret les fanes de mes radis. Je sais que l'on peut en faire de la soupe, mais je n'ai jamais essayé.

 

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Mais la semaine dernière, j'ai goûté chez ma belle-soeur des toasts au pesto de fanes de radis, et j'ai trouvé ça délicieux.

Cela m'a donc décidé et lorsque j'ai épluché ma botte de radis ce matin, je me suis dit que je pourrais préparer un pesto pour un petit apéro ce soir...

Pour un petit pot : 

1/2 botte de radis

1 gousse d'ail

1 grosse cuillère à soupe de poudre d'amandes

1 cuillère à soupe de parmesan

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel et poivre

 

Enlevez les tiges et ne conservez que les feuilles des radis. Lavez-les bien et séchez-les.

Mettez-les dans le bol du blender avec tous les ingrédients et mixez, finement ou non, selon vos goûts.

 

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Je me suis renseignée sur les différentes façons d'utiliser ce pesto.

- se tartine sur du pain pour l'apéritif

-peut remplacer la sauce tomate sur une pâte à pizza.

- peut recouvrir un filet de saumon cuit juste avant de le servir ( source : la tomate sans graines)

-fait une très bonne sauce pour les pâtes...

 

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Si vous voulez aller plus loin dans l'utilisation des épluchures et autres fanes, vous verrez que l'on peut les utiliser dans de nombreuses recettes: gâteau aux peaux de bananes, chips de queue de brocolis...

 

Je change complètement de sujet, pour vous montrer les cadeaux que j'ai envoyé à Caroline du blog "de gris et de broc", qui avait gagné le concours des 3 ans de mon blog.

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J'ai vu sur son blog qu'elle aimait les couleurs gris, noir, beige et les étoiles! Je  lui avais donc confectionné un bracelet, un bijou de sac ou breloque pour agrémenter ce qu'elle souhaite, 

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une panière au crochet avec sa petite étoile en cuir, un marque-page "chouette" aimanté, et j'avais rajouté un pompon de lin, et une maison de bois à customiser à son goût. Sans oublier une petite boîte garnie de chocolats, puisque c'était Pâques!

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Vous pouvez découvrir tout ceci chez elle, ici.

Voilà, je vous souhaite un bon week-end!

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